Feb-26-2009
電視介紹高雄”劉家桂花燒雞”製做過程,好好食的樣子,買些來嚐嚐囉。
店家電話不好打,但服務還蠻迅速滴。
這次訂了半隻雞、無骨蹄膀、滷大豆干。雞肉、雞腿及蹄膀皆是秤重計價。
用土雞及獨家滷汁製成的燒雞,色澤略深,還附上雞汁可淋上食用。外盒上註明食用方式,冷熱皆宜。
黑輪先吃一口,雞肉蠻札實,味道整個香香且透。
但黑輪口味較淡,燒雞有點鹹度,配飯吃會比較優。
無骨蹄膀可好吃了。看起來白白沒味道,實際上有滷入味,重點是無敵嫩。
加熱砂鍋魚頭丟入一些蹄膀一同煮,熱熱嫩嫩真的好吃。不過也是有點點鹹去~~
滷大豆干。這款豆干洞很大且吸汁,一咬下滷汁就流了下來。
豆干不難吃,可惜黑輪對大豆干很沒興趣,所以還好。但覺得它拿來當下酒菜應該會不錯喲!
“劉家桂花燒雞”家東西材質都不錯、味道也不差;但味道對黑輪來說太重。
所以此次食完僅對蹄膀讚不絶口,其他2樣就普普而巳。
不過很佩服連雞骨都有滷入味,所以店家食譜說可以拿來熬湯(但黑輪沒試啦…)。實在是好功夫,幾乎沒有浪費的地方。
口味重些的朋友或許會喜歡,有機會可以試試。
店名:劉家桂花燒雞
地址:高雄市左營區左營果峰街47巷21號
電話:(日)07-581-9402
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