黑輪遊樂園

Mar-17-2012 

久聞台北寒舍艾美的「探索厨房」難訂位之名聲。童鞋們早早排好行程，得以來訪。(我們四個月前預訂，如果還沒位置就太扯了…)

第一次來寒舍艾美，大廳設計俐落簡單、但帶著冷冰冰的fu。幸好以不少現代藝術品點綴，緩和了疏離感。大陸創作家的作品(沒記錯的話…)，可愛~~~

名和晃平的"鹿13"，先前北美館有展出這隻鹿的完整版。

中午11:30開始的「探索厨房」位置不多，還得動用隔壁”北緯25度”的空間。

肚子快餓扁的我們顧不得打招呼，先祭飽五臟廟再說。麵包及起司區。我們沒一個人拿…

沙拉區，菜色頗為特別。這裡黑輪後面才來，巳經沒食慾而完全沒動。

蝦子很甜，給它按個”讚”！

雅仔的生菜沙拉。試了一口，菜菜都沒有黑輪怕的”草味”又鮮脆，好吃耶~~~

生魚片種類多到一種程度，愛吃的人應該會滿意吧！

中式點心有炸春捲、餡餅及煎餃等。

中式湯麵區。麵條有多種選擇喲！右邊是’球仔的蔬菜麵，麵條口感還OK；加入肉燥的湯頭實在蠻讚，完全不是隨便滴。雖然只是一碗"擔仔麵"，但它是黑輪吃許多飯店中最好吃的一間。

熱食區。每道都熱騰騰地呈現於客人面前，和一般隔水保溫的食感就是不同。有許多一般飯店buffet不常見的菜色，例如~~沙茶魚頭，看到這道黑輪真的舉手投降。

塞不下肚的牛排….

其實想拍的重點在佐料的容器啦~~啦啦啦~~

炸物區拿了煎牛排、炸蝦及炸香菇，都很好吃！只是”傳說中”的炸蝦調味稍微太鹹，反倒被多汁的香菇比過去。

現烤Pizza有許多人推薦。光是看到溫馨的烤窯，就有種”沒吃這個就沒來「探索厨房」”的壓陣。

有香料麵包外，還有麵包甜筒，裡面填入焗烤的蔬菜，有趣並且好食。

剛出窯的薄皮Pizza果然新鮮，口感還不錯，球球蠻呷意滴。以黑輪口味來說它有點鹹，但不致於太差的分數。

糖果區，小朋友的最愛~~~球仔看到就雀躍不巳。

飲料有咖啡、汽水、果汁及茶。「探索厨房」供應的茶包都很高級，光喝台灣”日月潭紅茶”及”三峽碧羅春”就令黑輪大愛。

這天果汁有西瓜汁、柳丁汁、葡萄柚汁及果菜汁，不錯！(果汁放在 ”北緯25度”)

但咖啡類普遍遭到童鞋們的"嫌棄"，這天黑輪不知為啥沒想咖啡，所以無法為它平反。

平凡的水果，但品質優且甜度夠。

冰淇淋有Movenpick及Häagen-Dazs。

黑輪現在對冰淇淋很提不起興趣，只弄一些給球球過過癮。

重頭戲"甜點區"，種類似乎沒開幕時多元。

加上許多是黑輪不感興趣滴(例如"草莓大福"，天知道黑輪爆討厭紅豆…)，所以…只吃了一盤…

提拉米蘇so so；烤麵包布丁香濃好吃；另一個上面放草莓的那道底部是開心果醬，還不錯食。

超好吃的舒芙蕾，奶香及酒香交錯，趁熱食用，最高~~~~

「探索厨房」使用的食材精緻、味道頗優；可惜黑輪不會吃又不懂，食材高不高貴”嘸栽”。而唯一知道它是好物的Blue Cheese不敢食；漁獲多種的生魚片沒碰，整個浪費…

假日中午一個人NT$1,390加服務費，童鞋中有人覺得菜色不豐富。(忘了是哪位創作者的作品，這隻魚看起來就很”屌樣”…)

但黑輪覺得飯店buffet都差不多這個價位，「探索厨房」菜餚呈現用心(呈列時的保溫效果)及特別(老掉牙的再搬出…沙茶魚頭…)；加上客人人數不多，取餐時不用排隊超久(但訂位預約要很久…)、也無人擠人的冏況。

個人覺得寒舍艾美的「探索厨房」沒特別驚艷，但比起其他Buffet、它可算是名列前茅的水準喲！(但還是無法理解為什麼預約要那麼久，因為能容納人數不多嗎？？)

Latest Recipe 探索厨房

地址：台北市信義區松仁路38號

電話：02-2321-1818

網址：http://www.lemeridien-taipei.com/#