黑輪遊樂園

Jan-27-2013

傍晚到礁溪泡完腳，就地在附近覓食。

經過一間名為「合鴨米灶腳」的小店，感覺不錯，決定一試。

店面不大，一樓有點像小吃店，兼賣皮蛋、米等食材；但還有二樓，或許可以容納多些客人。工作人員可能是幾位媽媽共同經營，略帶家庭氣氛。

菜單。以各種鴨肉料理為主角。

等待瞄了店內牆上照片，才知道原來”合鴨米”就是種植水稻、放養鴨子同時除穀害的生態共生所植出的稻米。

「鴨肉套餐」有煎蛋、鴨肉、白菜滷及一點小配菜。

鹹味較重的切片鴨肉有些肥，但肉質不柴、調味有點像”油葱雞”’(？)方式，黑輪覺滴尚可。

附上「合鴨米」白飯及鴨肉丸湯各一碗。「合鴨米」白飯炊的有點點軟，但香甜可口，很久沒在外面吃到好吃的米飯，有點驚豔到。

鴨肉丸湯沒特別之處，但丸子給的蠻多顆，也算是優點之一吧！

單點的「鴨肉飯」。

「當歸鴨肉湯」。

以150元的價位、給到約1/4隻鴨肉，而且燉到骨肉易分食。黑輪雖然沒吃，還是留下好印像。

「皮蛋炒蕃茄」。店家使用的Q軟皮蛋和薑絲、切塊蕃茄同炒。

不知是否放了醋，味道頗為酸嗆。沒吃過是有趣，但整體倒覺普普…

「合鴨米灶腳」的餐點感覺頗為健康，尤其是好吃的米飯，有機會可以嚐嚐。

合鴨米灶腳

地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路59號

電話：03-988-6730