黑輪遊樂園

Dec-03-2008 

逛Sogo復興館時，居然看到”郭榮市火腿”在B3設櫃。

”郭榮市火腿”是花蓮有名專製手工煙燻火腿的商家，歷史悠久、約69年。

時間較晚，冷藏櫃都快空了。但每樣東西皆尚有一二個存貨，呼~~幸好！

買小條煙燻火腿及鹹豬肉各一。家中人口不多，便沒再買香腸類。

晚上回家切幾片火腿和吐司一同送進烤箱當晚餐；

拆封後火腿上還有一層塑膠膜；一切開便有些醬汁流出，火腿表面看的出來有肉塊的感覺。

等待同時也切一片單吃。吃起來有肉塊纖維、略硬；

味道和一般火腿or哈姆不一樣，只有簡單的鹹味而巳。

配上吐司吃有點乾，黑輪嚼的很辛苦~~哈~~

看產品DM上寫這款火腿是郭師傅向日籍師傅求了很久才得以學成的；產品只有簡單的肉、鹽和糖而巳(應該沒記錯…)。

而鹹豬肉~~黑輪從沒買過，還在傷腦筋要怎麼煮耶~~ 可能加個大蒜炒炒就OK吧？

啊~~幹嘛買個自己不會弄的食材回來啊？

換算每單位價格，煙燻火腿小條是最貴的(@0.92/g)、中&大條比較划算(@0.77/g)。要買的人參考一下囉~~

吃完只覺得黑輪可能受市面加工味荼毒太深，對口味略單調且硬的”郭榮市火腿”比較無法說上喜愛。

火腿還有很多種調料法可搭配，或許下回試試其他食用方式會更佳。

店名：郭榮市手工煙燻火腿

地址：總店~花蓮市富國路41號

電話：03-857-6765

傳真：03-857-0006

網址：http://www.unclekuo.com/page/4.htm