Dec-07-2008 

 

最近天氣超冷!

 

常常聞到附近廚房傳來的麻油香,星期六黑輪便買些材料想煮薑母雞。

 

為什麼是薑母雞呢?因為黑輪超懷念之前訂的葛媽媽薑母鴨;

 

想依樣劃葫蘆煮來食,但家附近的小市場沒賣鴨,只好用雞肉頂替囉~~

 

由於臨時採買,原版的材料很多都漏買、米酒也有點不夠,管他滴~~先實驗囉!

 

先將薑用麻油爆香,加入雞肉拌炒後加入米酒。

 

滾一下後加入水、鹽、高麗菜及火鍋料,完成!

 

試吃一下,原版的味道比較濃厚,黑輪的薑母雞則有點淡,雖然和原版味道還差上一截,但還是有一點點像,仍不錯食,解解饞囉~~

P1100558.JPG 

幫球仔則弄了簡單的飯飯。

 

將豆豆和蒜末先略炒一下;加入吻仔魚一同拌炒,加入鹽及一點點醬油調味後,再炒一下讓吻仔魚略乾後,再倒入剛煮好的飯拌一拌即完成。

P1100557.JPG

球球常常只挑白飯吃。這樣簡易豆豆吻魚飯可以確保球球把魚魚吃下肚。

 

試吃一下,ㄟ~~還蠻香滴耶球球也很喜歡。

 

~~下回試試其他料理並把薑母雞再加強一下吧!呼呼呼

 

 

 

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