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Dec-07-2008
最近天氣超冷！
常常聞到附近廚房傳來的麻油香，星期六黑輪便買些材料想煮薑母雞。
為什麼是薑母雞呢？因為黑輪超懷念之前訂的葛媽媽薑母鴨；
想依樣劃葫蘆煮來食，但家附近的小市場沒賣鴨，只好用雞肉頂替囉~~
由於臨時採買，原版的材料很多都漏買、米酒也有點不夠，管他滴~~先實驗囉！
先將薑用麻油爆香，加入雞肉拌炒後加入米酒。
滾一下後加入水、鹽、高麗菜及火鍋料，完成！
試吃一下，原版的味道比較濃厚，黑輪的薑母雞則有點淡，雖然和原版味道還差上一截，但還是有一點點像，仍不錯食，解解饞囉~~
幫球仔則弄了簡單的飯飯。
將豆豆和蒜末先略炒一下；加入吻仔魚一同拌炒，加入鹽及一點點醬油調味後，再炒一下讓吻仔魚略乾後，再倒入剛煮好的飯拌一拌即完成。
球球常常只挑白飯吃。這樣簡易”豆豆吻魚飯”可以確保球球把魚魚吃下肚。
試吃一下，ㄟ~~還蠻香滴耶…球球也很喜歡。
嗯~~下回試試其他料理並把薑母雞再加強一下吧！呼呼呼…
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Sakai Masato (4)