黑輪遊樂園

Mar-20-2012 

日本頗夯”半熟蜂蜜蛋糕"，黑輪沒食過，一直很想試試到底是什麼口感。

無意間從網路得知台灣也有烘焙業者研究”半熟蛋糕”製作、就是「諾亞半熟蛋糕專門店」，心癢下訂囉！

看起來蠻大盒滴，實際上蛋糕並不大、直俓莫約15cm左右。這樣的大小可能是為了讓蛋糕內部達到半熟狀態的最佳尺寸吧！

訂了許多盒要送人，冰箱塞不下，收到貨的黑輪當下先拿了一盒巳退冰的”原味半熟蛋糕”食用。

打開盒子便飄來陣陣蜂蜜味。店家附上的單子上建議冷凍後切片、再置於常溫下20~30分鐘即可享受到”半熟”的口感。

(取自官網)

因為沒冷凍，所以切食時頗為麻煩，一不小心表面破掉、中間的蜂蜜便恣意地流竄，好可惜~~

店家使用日本麵粉、海藻糖、蜂蜜及蛋。吃起來甜而不膩，口感”超溫柔”，原來這就是”半熟”的食感啊！

蛋糕不大，加上重新再冷凍麻煩，所以不一會功夫便解決光光，嚇！！

黑輪學乖了，朱古力口味的冷凍時後切片，果然方便許多。

待蛋糕常溫時，果然內餡緩緩流出。

同樣都是蜂蜜蛋糕，但朱古力帶些苦味，有”成熟”的感覺。一開始黑輪比較喜好朱古力口味；但吃著吃著，還是懷念”青春”的”原味”，呵~~~~

黑輪其實不愛蜂蜜蛋糕，但碰到”好貨”還是會驚豔。說真的，諾亞的「半熟蛋糕」味道沒特別突出，但它不膩口，巳先過了黑輪第一個條件；

重點的”半熟”口感，由於第一次吃到，除了覺得新奇加分，柔順的感覺的確不差而顯獨特。

但懶惰的黑輪不禁對食用及吃到一半保存碎唸一下，因為有點麻煩，啦啦啦…

喜歡嚐試的朋友可以試試諾亞「半熟蛋糕」~~~~~

諾亞半熟蛋糕專門店

電話：03-465-0526

傳真：03-437-3183

網站：http://www.wretch.cc/blog/noahcastella