黑輪遊樂園

Nov-02-2012

今年找日本旅行資料時，看到網友的「三田製麵所」食記，當時就很想拜訪。

想不到來自東京的「三田製麵所」10月在台北”統一阪急”開立海外第一間分店，貼心滴雅仔幫忙排隊(還拖著球仔咧~~猛！！)，讓黑輪能在快速的時間內嚐鮮~~

菜色模型

店內人多，黑輪不好意思直拍，反正就日系風格裝潢。

以”沾麵”為主的「三田製麵所」也有供應湯麵。

我們第一次來，還是點”濃厚豬骨魚介沾麵”先。麵條有較Q的”冷麵”(煮好後馬上冷卻)及口感較軟的”熱麵”(水煮二次)選擇。

沾麵吃法介紹

和日本一樣的調味料。

有套餐供應。即主餐加扣扣就能加副食及飲料。

我們只加了NT$60，加”煎餃”及可爾必思。”煎餃”不大，只有3顆，小貴~~~ 內餡以韮菜及豬肉為主，但吃起來麻油味很重。不習慣、但覺滴特別。

飲料”可爾必思”及球球堅持要的”白~~飯~~”(小小一碗NT$30，臭球居然點了2碗！)

把沾麵醬汁淋在白飯上、再加點高湯，球球直呼好食。

原味”濃厚豬骨魚介沾麵”很快上桌~~~

附上荀干、葱花、蛋及义燒。

义燒有點乾且鹹，但蠻軟滴。

比烏龍麵細、札實的麵條口感真不賴！！

沾醬以豬骨為底，還加入柴魚粉、海苔、小塊豬肉。

黑輪本以為會更濃稠而擔心，意外地覺滴調味、濃度都適中。熱熱醬汁和著具口感的麵條，好吃又有趣。

附上高湯，可自行調整沾麵醬口味。黑輪把高湯和沾麵醬和了一些當湯喝，還不錯啦~~

雅仔選的是帶辣味的”濃厚豬骨魚介沾麵”，差別在沾麵醬汁加辣。

雅仔則是覺得沾麵醬汁有點鹹。

服務品質看的出來頗為生疏，日後流程順了之後應該會OK了。

「三田製麵所」沾麵還不錯食，但要排蠻久的隊伍，黑輪還是嚐鮮一下就好。

三田製麵所~台北阪急

地址：台北市忠孝東路五段8號B2 (台北統一阪急美食街)

官網：http://mita-seimen.com/