黑輪遊樂園

Mar-04-2009 

前n天痞客登一篇網友自製草莓果醬文章，看起來還蠻簡單又好吃的樣子。

球球喜歡吃草莓。今年不知怎麼搞的、變滴興趣缺缺；

一盒10多個吃2顆就不想食。黑輪便拿剩下的試做果醬囉！

材料：草莓約10顆

         藍莓酌量

         砂糖5大匙 (依口味調整)

 醋及香甜酒類少許 (黑輪手邊只有椰子酒，所以此次用這個)

1.     草莓洗乾淨後去蒂，加入砂糖拌一下。

2.     把加了糖的草莓置入冰箱冷藏一晚。

3.     出了水的草莓取出加入醋一匙、藍莓(藍莓剛好是Costco最近進口，蠻新鮮滴！食譜沒加此樣，黑輪自己加ㄉ…)

4.     用最小火煮、並不停慢慢攪拌。文章說用約103度，黑輪測了一下就懶得量。反正用最小火、不要焦掉就好。

5.     煮到爛之後，在停火前5分鐘加2匙酒類。完成囉！

煮起來約一小碗量。把玻璃瓶消毒後裝入密封即可保存。

看起來真的好好吃吶~~晚上把土司烤一烤，抺上厚厚全是果肉的果醬，略酸的味道蠻合黑輪口味滴！

想不到果醬製做還蠻簡單的，天然又可依自己喜好甜度調整。也為自己增加不少信心呢！

上網查了一下還有好多種水果變化，但做法都大同小異。

朋友們也可以自己動手做喲~~