Feb-02-2009 

 

過年下雨天在家休息,總算有時間來練烤布丁了。呵呵...

 

材料有全脂牛奶、鮮奶油、檸檬皮、砂糖及蛋。

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球球也說要幫忙,教她第一次將蛋打破取出(有點小失敗)、並將蛋(三顆)打散備用。

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黑輪則將牛奶(300cc)、鮮奶油(70cc)及少許糖加熱至70度後,緩慢和蛋汁攪拌均勻。

 

最後球球將布丁液過篩到鍋子中,灑些檸檬皮。

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放在裝了熱水的烤盤上,以250度烤20分鐘。

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因為食譜未註明清楚用什麼火,黑輪只開下火烤。結果第一次布丁液還水水的。只好開全火烤第二次。

 

~~烤成功了耶!雖然很醜,好吃最重要。

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吃起來還可以啦可能是黑輪材料用量還是用抓的,蛋味很重,有點像吃甜蒸蛋說~~

 

口感真的很像市售棉棉的烤布丁,還有淡淡檸檬味。

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可是球仔不怎麼賞臉,布丁食沒多少就不肯再下肚,可惡的小鬼!

 

後來逛街趕緊買了量杯及秤再研究如何做出更好吃的布丁吧

 

眾姐妹們再等等吶~~

 

 

 

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