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Feb-02-2009
過年下雨天在家休息，總算有時間來練烤布丁了。呵呵...
材料有全脂牛奶、鮮奶油、檸檬皮、砂糖及蛋。
球球也說要幫忙，教她第一次將蛋打破取出(有點小失敗)、並將蛋(三顆)打散備用。
黑輪則將牛奶(300cc)、鮮奶油(70cc)及少許糖加熱至70度後，緩慢和蛋汁攪拌均勻。
最後球球將布丁液過篩到鍋子中，灑些檸檬皮。
放在裝了熱水的烤盤上，以250度烤20分鐘。
因為食譜未註明清楚用什麼火，黑輪只開下火烤。結果第一次布丁液還水水的。只好開全火烤第二次。
哇~~烤成功了耶！雖然很醜，好吃最重要。
吃起來還可以啦。可能是黑輪材料用量還是用抓的，蛋味很重，有點像吃甜蒸蛋說~~
口感真的很像市售棉棉的烤布丁，還有淡淡檸檬味。
可是球仔不怎麼賞臉，布丁食沒多少就不肯再下肚，可惡的小鬼！
後來逛街趕緊買了量杯及秤，再研究如何做出更好吃的布丁吧。
眾姐妹們，再等等吶~~
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Sakai Masato (4)